Sut i gael arogl pysgod allan o'r tŷ? - Cynghorion Glanhau

Mae pysgod yn brif fwyd sy'n cael ei goginio mewn gwahanol fathau ledled y byd. Un o'r problemau mwyaf sylweddol sy'n gysylltiedig â choginio pysgod yw'r arogl drwg sy'n cael ei adael ar ôl. Er mwyn cael gwared ar yr arogl drwg hwnnw o'r tŷ yn gyntaf, mae angen i ni wybod beth sy'n gwneud y pysgodyn yn ddrewllyd?

Wel, yr ateb yw TMA syml (TriMethylAmine), cyfansoddyn sy'n angenrheidiol ar gyfer goroesiad y rhan fwyaf o bysgod y tu mewn i'r dŵr. Nid yw TMA, yn anffodus, yn cael ei groesawu cymaint gan synnwyr arogli bodau dynol.

Mae bodau dynol yn agored i'r arogl drwg a ryddheir o gelloedd moleciwlau TMA unwaith y bydd y pysgodyn wedi marw. Heb ragor o wybodaeth, gadewch inni rannu sawl meddyginiaeth gyda chi i ddatrys y broblem eithaf cyffredin hon.

Sut i Gael Arogl Pysgod Allan o'r Tŷ - Canllaw Diffiniol

Cael Arogl Pysgod Allan o'r Tŷ

Bydd y pwyntiau hyn yn sicr o helpu i gael arogl y pysgod allan o'r tŷ;

1. Defnydd o Sudd Lemwn

Mae'r cyfansoddyn TMA a ryddheir gan yr ensymau y tu mewn i'r pysgodyn yn sylfaenol ei natur gyda pH o uwch na 7. Mae lemwn, ar y llaw arall, yn gyfansoddyn asidig. Mae cydran asidig sudd lemwn yn adweithio â TMA ac yn llwyddo i niwtraleiddio'r arogl drwg.

Wrth goginio, mae defnyddio sudd lemwn yn lleihau arogl trafferthus y pysgod yn fawr tra hefyd yn gwella blas y pysgod. Bydd hyn yn helpu i leihau neu hyd yn oed ddileu arogl pysgod o'r tŷ ar ôl iddo gael ei goginio a'i fwyta.

2. Defnyddio Pysgod Ffres

Defnyddio Pysgod Ffres

Daw arogl drewllyd y pysgod yn bennaf o'r hen bysgodyn oergell sydd wedi bod yn gorwedd o gwmpas ers cryn amser. Ateb syml yw prynu pysgod ffres a glân o a lle hylan. Dylech hefyd edrych ar yr awgrymiadau coginio yr wyf wedi'u crybwyll isod i gael gwared ar yr arogl o'r cychwyn cyntaf.

Dyma un o'r rhesymau yr wyf bob amser yn ceisio ei gael pysgod ffres a'i goginio cyn gynted ag y byddaf yn ei lanhau. Ni fydd defnyddio'r dechneg hon yn gwneud unrhyw arogl yn enwedig os ydych chi'n coginio dan do.

3. Glanhau'r Gegin

Unwaith y byddwch wedi coginio'r pysgod yn drylwyr ac wedi cael eich pryd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn glanhau'ch cegin yn gynhwysfawr gyda glanhawr addas gyda darnau lemon ynddi. Bydd y darnau lemwn yn helpu i gael gwared ar yr arogl o'r potiau pysgod a'r offer eraill a ddefnyddir.

Rwyf bob amser yn ceisio glanhau fy nghegin cyn gynted ag y byddaf wedi gorffen coginio. Yn y modd hwn, nid wyf hyd yn oed yn gadael i'r arogl fynd i mewn i'm tŷ gan fod y gegin eisoes wedi'i glanhau o'r holl lanast coginio.

4. Awyru priodol

Awyru Priodol

Mae awyru yn agwedd arall a all ddod yn ddefnyddiol iawn wrth ddelio â'r sefyllfa hon. Mae angen i chi gael gwacáu awyru iawn yn rhedeg wrth goginio a bod y ffenestri ar agor fel nad yw arogleuon y pysgod yn mynd yn sownd yn y gegin. Yn ogystal â hyn, dylech hefyd gau drysau ystafelloedd gwely ac ystafelloedd byw, ac ati fel nad yw arogl pysgod yn lledaenu.

5. Nwyddau Melys / Pobi

Gall yr arogl melys sy'n dod o gwcis neu nwyddau pobi hefyd helpu i rwystro a thanseilio'r arogl sy'n dod o'r pysgod. Os oes gennych chi bryd melys yn y tŷ gallwch chi hefyd ei ddefnyddio heb wastraffu unrhyw amser.

Credwch fi, dyma un o'r technegau gorau rydw i wedi'i ddefnyddio i gael gwared ar arogl pysgod budr o'm tŷ.

6. Defnyddio Soda Pobi

pobi Soda

Gall soda pobi helpu i leihau arogl pysgod. Yn enwedig pan fydd y pysgod yn cael ei storio yn yr oergell. Gall defnyddio soda pobi helpu i oresgyn yr aroglau sy'n cael eu rhyddhau o'r cyfansoddion TMA. Gallwch geisio defnyddio'r awgrym hwn. Ond efallai na fydd yn ddigon ac efallai y bydd angen i chi hefyd lanhau'r oergell yn iawn yn ogystal â defnyddio soda pobi.

7. Mwydo mewn Llaeth Amrwd

Mae socian y pysgod mewn llaeth amrwd yn caniatáu i'r cas yn elfen protein y llaeth glymu â'r moleciwlau TMA a dileu'r arogl.

8. Coginio gyda Lemon

Gellir defnyddio lemwn hefyd wrth goginio'r pysgod ac mae'n caniatáu i natur asidig y lemwn adweithio â natur sylfaenol y TMA er mwyn ei niwtraleiddio. Fel arall, gellir defnyddio finegr at y diben hwn hefyd.

A dweud y gwir, mae coginio gyda lemwn nid yn unig yn cynyddu blas ac arogl pysgod, ond mae hefyd yn helpu i leihau'r arogl budr a allai eich rhwystro'n fawr. Felly, peidiwch byth â rhoi'r gorau i'r dechneg hon yn enwedig os ydych chi am gael gwared ar arogl pysgod budr heb unrhyw bryderon.

Ar wahân i'r awgrymiadau a'r triciau uchod i gael gwared ar yr arogl pysgod annhebyg sy'n dod o'r tŷ. Byddaf hefyd yn rhannu rhai o'r awgrymiadau ar sut i goginio'r pysgod mewn ffordd sy'n atal arogleuon :

  • Yn gyntaf, Prynwch bysgod o'r ansawdd gorau o fewn eich cyllideb, a gwiriwch ddwywaith i sicrhau bod y pysgod yn ffres.
  • Dewiswch fathau o bysgod mwynach fel Torgoch yr Arctig sy'n eithaf tebyg i Eog.
  • Osgowch seigiau fel penfras hallt a physgod olewog fel macrell, pysgod glas, ac brwyniaid os ydych chi'n poeni y gallai'r pysgod arogli.
  • Glanhewch y pysgod amrwd yn gyfan gwbl gyda'r dŵr oer am tua 20 munud fel bod y bacteria sy'n achosi arogl a TMA yn cael eu clirio.
  • Mwydwch y pysgod mewn llaeth amrwd, gall y protein casein sy'n bresennol y tu mewn i'r llaeth glymu â'r moleciwlau TMA ac felly dileu'r arogl.
  • Coginiwch y pysgod gyda detholiad naturiol asidig o Finegr neu Lemwn, fel y gallant niwtraleiddio'r arogl TMA trwy adweithio ag ef.

Crynhoi Pethau i Fyny

Mae yna lawer o ffyrdd i goginio pysgod. Mae angen i chi ddilyn rhai o'r awgrymiadau symlaf yr wyf wedi'u crybwyll uchod i gael profiad coginio heb arogl.

Fel hyn byddwch chi'n gallu coginio'n well i chi'ch hun neu'ch anwyliaid heb unrhyw drafferth. Gadewch inni obeithio y bydd un o'r awgrymiadau yn yr erthygl hon yn ddefnyddiol i chi. Os oes gennych unrhyw ymholiadau am bwnc yr erthygl rydw i yma i'ch cynorthwyo.