Fisk er fremragende og lækker mad, når den tilberedes af de sande mestre i håndværket, og når den er håndplukket af eksperterne. Der er dog typer, som selv sådanne eksperter ikke anbefaler at spise, så i dag skal vi tale om den dårligst smagende fisk ifølge lystfiskere.

Generelt er fisk rig på omega-3 fedtsyrer og en sund kilde til protein, men indtagelse er fuldstændig umuligt, hvis det ikke smager godt. Enhver fisk kan være den værste smag, hvis den ikke er ordentligt tilberedt, men nogle typer smager bare forfærdeligt naturligt. I dag skal vi tale om disse typer, så du ikke laver en utilsigtet fejl, prøv det og fortryd det alvorligt. Der er meget at dække, så lad os begynde uden forsinkelse.

1. Importeret havkat

Til at starte med er det vigtigt at slå fast det åbenlyse – importeret fisk bliver sjældent inspiceret for snavs. Næsten halvfems procent af de fisk, der bliver importeret til USA, kommer fra Vietnam, hvor nogle forbudte antibiotika er udbredt. Antibiotikabrug er et problem med de fleste importerede fisk, herunder havkat.

Ud over dette er to af de mest almindelige typer havkat importeret fra Vietnam Swai og Basa, og de betragtes ikke rigtig som havkat af den føderale regering; derfor holdes de ikke under de samme inspektionsstandarder og regler, som andre typer importerede fisk gennemgår. Hvis du har en trang til denne type mad, skal du altid vælge indenlandsk og gårdopdrættet.

2. Suder

Suder er ikke en art, du almindeligvis kan finde i USA, men i Østeuropa er den ret almindelig, næst efter karper. At prøve nye typer fisk er ret standard for gourmeter, men i dette tilfælde vil vi stærkt anbefale at holde sig væk.

Den bedste måde at beskrive smagen af ​​denne art på er en blanding af gammelt vand og mudder, og når du tilføjer en squishy tekstur, får du en kombination, som du sandsynligvis ville spytte ud næsten øjeblikkeligt. Der er ingen mængde krydderier, der kan skjule den fæle smag af denne fisk.

3. Opdrættet laks

Laks er en meget populær fisk i USA, men størstedelen af ​​den er meget usund. Desuden vil du mest opleve, at laksen markedsføres som "Atlantic, mens den barske virkelighed er, at de fleste af dem er opdrættet, hvilket betyder, at de er opdrættet under forhold, der ofte er propfyldt med pesticider, bakterier og forskellige parasitter.

Nogle videnskabelige undersøgelser viser, at opdrættet laks ofte kan indeholde skadelige forurenende stoffer og forurenende stoffer, der almindeligvis er forbundet med insulinresistens, fedme, slagtilfælde og endda kræft. Ligesom importeret havkat behandles opdrættet laks ofte med antibiotika og kan være højere i inflammatorisk omega-6 fedtsyrer.

4. Bowfin

Folk føler sig generelt ikke modige nok til overhovedet at tænke på at smage Bowfin, men hvis du føler dig modig nok til at gøre det, er vores råd at få den tanke ud af dit hoved. Det er absolut ikke det værd, og det giver ikke engang det sundhedsmæssige fordele som fiskemad normalt bringer på bordet.

Det grimme udseende og slankhed af denne art burde være nok til at drive dig væk fra at smage den. Folk, der nyder fisk og skaldyr, foretrækker normalt at spise kødfulde og flagede fisk, og bowfin markerer simpelthen ikke nogen af ​​disse felter. Den har en blød og grødet tekstur, hvilket er en af ​​grundene til, at den også er kendt som bomuldsfisk.

Det bliver ikke meget bedre, når det kommer til smag. Det vil variere afhængigt af vandforholdene, det er fanget i, men det er bare forskellige nuancer af dårligt. Du vil enten smage den mudrede smag eller slet ingen smag, uanset hvilket krydderi du tilføjer.

5. Orange ru

Orange roughy er en af ​​de ældste marine fiskearter, der kan leve op til 150 år. Men uanset alder er år ikke venlige for smagen af ​​denne særlige type fisk. Det er også kendt som et slimehead, som også bør male dig et billede af dets smag.

Denne art har en meget lang levetid, og den sene alder ved modenhed indebærer, at den decimerede bestand kan tage næsten et halvt århundrede, før den kan komme sig. Orange roughy bliver kønsmoden ved 20 års alderen, hvilket komplicerer processen endnu mere.

Hvis du faktisk er i stand til at mave denne fisk og spise den, skal du også være opmærksom på, at den er kendt for at have høje kviksølvniveauer, hvilket kan være meget farligt for dit helbred, især hvis det indtages i større mængder.

6. Ladyfish

Hvis du ikke er bekendt med mariefisk, har du måske hørt et andet navn for den – skipjack. Uanset hvad du vil kalde det, er denne art, selvom den er spiselig, en type mad, du absolut bør undgå. Nogle mennesker hævder, at der er opskrifter til at forberede denne fisk til at smage anstændigt, men vi vil ikke anbefale dig at prøve det, medmindre du er helt sikker på det.

Denne art har en meget stærk smag, og det meste af det kommer fra ekstrem fedtethed, og dens tekstur er grødet med en enorm mængde ben, hvilket gør det vanskeligt selv at komme til kødet i første omgang. Slimet og fedtet, denne art er bedst at undgå og gå efter nogle bedre kendte alternativer.

7. Grouper

Grunden til, at grouper kom til denne liste, er, at den ofte forveksles med andre lignende typer, så det kan være svært at komme til den autentiske. Grouper er det fælles mål for svindel med fisk og skaldyr.

For eksempel viste undersøgelserne i 2015, at mere end en tredjedel af nitten restauranter i Atlanta solgte pangasius som grouper. Disse undersøgelser viste også, at den fisk, der blev markedsført som havabbor, ofte var enten kongemakrel eller hvidfinnet svagfisk, som begge er billigere alternativer.

Fejlmærkning kan føre til forskellige problemer, da du kan få en art, der ikke er ordentligt kontrolleret og ende med forskellige helbredsproblemer. Det er også værd at nævne, at den rigtige havabborre er moderat høj i kviksølvniveauer og har en smag, der ikke falder de fleste i smag.

8. Bigmouth Buffalo

Når det kommer til smagen og konsistensen af ​​bigmouth buffalo, minder den meget om suder, hvilket siger en del. Begge kan findes i den samme type vand, og de lever af den samme mad, så slutresultatet er deres mudrede smag, som er bedst at undgå.

Folk forveksler ofte bigmouth buffalo med karper, som faktisk smager ret godt og er en almindeligt serveret ret i fiskerestauranter. Desværre var alle, der blev forvirrede, i en skuffelse og fik en infusion af slimet og mudret smag.

Ofte Stillede Spørgsmål

Her er nogle af de oftest stillede spørgsmål, som du kan finde nyttige, når du overvejer at spise fisk til frokost.

1. Hvad er den usundeste fisk?

De usundeste fisk ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er dem, der indeholder høje niveauer af toksiner. Disse forurenende stoffer kan forårsage en lang række sundhedsproblemer, herunder kræft og reproduktive problemer. Her er fem af de mest skadelige fisk:

1. Blåfinnet tun: Denne fisk er berygtet for sine høje niveauer af kviksølv og andre toksiner, som er blevet forbundet med alvorlige sundhedsproblemer såsom neurologiske skader, hjertesygdomme og kræft.
2. Hajer: Hajer er en af ​​de mest almindelige kilder til giftige forurenende stoffer. Disse tungmetaller kan forårsage store sundhedsproblemer, når de indtages i store mængder, herunder kræft, leverskader og anfald.
3. Konge makrel: Kongemakrel er en anden fisk med et højt niveau af toksiner. Disse forurenende stoffer omfatter kviksølv og PCB'er, som kan forårsage store sundhedsproblemer, herunder udviklingsforsinkelser hos børn og irreversibel hjerneskade hos voksne.
4. Sværdfisk: Sværdfisk er en anden fisk, der indeholder høje niveauer af toksiner. Disse forurenende stoffer kan omfatte kviksølv og selen, som begge er kendt for at forårsage alvorlige sundhedsproblemer, herunder neurologiske skader og infertilitet.
5. Tilefish: Tilefish er en anden fisk, der indeholder høje niveauer af toksiner. Disse forurenende stoffer kan omfatte kviksølv og PCB'er, som er blevet forbundet med store sundhedsproblemer, herunder fødselsdefekter hos børn og nyresvigt hos voksne.

2. Hvad er den giftigste fisk i havet?

Der er ingen fisk, der er den mest giftige i havet, da toksiciteten kan variere meget afhængigt af fiskens placering og art. Nogle få fisk, der er kendt for at være særligt farlige, omfatter dog stenfisken. Stenfisk er en type læbefisk og findes i hele verdenshavene. De har giftige rygsøjler langs deres ryg- og analfinner, som kan være dødelige, hvis de indtages.

3. Hvad er den sundeste fisk at spise?

Der er mange typer fisk, der kan spises, men nogle anses for at være sundere end andre. Laks er en god mulighed for dem, der leder efter et sundt protein af høj kvalitet. Andre gode valg omfatter: ørred, tun, makrel, sild og torsk. Nogle fisk kan også være mere miljøvenlige end andre. For eksempel anses tilapia ofte for at være et bæredygtigt valg, fordi det ikke kræver store mængder vand for at overleve og kan formere sig hurtigt i fangenskab.

4. Er det OK at spise fisk hver dag?

Ja, det er helt sikkert at spise fisk hver dag. Fisk er en sund kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, og de er lave i fedt og kalorier. Nogle mennesker kan være bekymrede over fiskeriets miljøpåvirkning, men de fleste kommercielle fiskerier har været miljømæssigt ansvarlige i mange år.

5. Hvilken fisk spises levende?

Der er mange fisk, der spises levende, men den mest almindelige er sværdfisken. Sværdfisk er en populær skaldyrsret og kan være dyr, så det er ikke ualmindeligt, at restauranter bruger friske eller frosne sværdfisk i deres retter.

Når en sværdfisk fanges, bliver den ofte dræbt øjeblikkeligt af et skarpt slag i hovedet med en stump genstand. Dette får fisken til at gå i chok og dø meget hurtigt. Sværdfiskens kød skæres derefter fra knoglerne og sælges frisk eller frossen.

Afsluttende ord

Selvom denne liste over de dårligst smagende fisk kan være en smule subjektiv, anbefaler vi, at hvis du ikke er den, der kan lide at eksperimentere med maden, undgår de arter, vi har skrevet om.

Der er masser af sundere alternativer, du kan gå efter, og hvis du befinder dig i en god fiskerestaurant, vil du helt sikkert få nogle gode anbefalinger og finde den smag, du med det samme vil forelske dig i. Men hvis menuen har nogle af de arter, vi har listet, vil det være klogt at styre væk fra dem.

Hvis du er en lystfisker, der ønsker at udvide dine fiskefærdigheder, men kræver kvalitetstransport, så tjek ud vores artikel om fiskekajak vi kunne virkelig godt lide.