Fisch ist ein Grundnahrungsmittel, das in verschiedenen Variationen auf der ganzen Welt gekocht wird. Eines der größten Probleme beim Kochen von Fisch ist der schlechte Geruch, der zurückbleibt. Um diesen schlechten Geruch aus dem Haus zu entfernen, müssen wir zuerst wissen, was den Fisch stinken lässt.
Nun, die Antwort ist einfach TMA (TriMethylAmin), eine Verbindung, die für das Überleben der meisten Fische im Wasser notwendig ist. TMA wird vom menschlichen Geruchssinn leider nicht so gerne aufgenommen.
Menschen sind anfällig für den schlechten Geruch, der von den Zellen der TMA-Moleküle freigesetzt wird, sobald der Fisch tot ist. Lassen Sie uns ohne weiteres einige Mittel mit Ihnen teilen, um dieses ziemlich häufige Problem zu lösen.
Wie man Fischgeruch aus dem Haus bekommt – eine definitive Anleitung
Diese Punkte werden sicherlich helfen, den Fischgeruch aus dem Haus zu bekommen;
1. Verwendung von Zitronensaft
Die von den Enzymen im Fisch freigesetzte TMA-Verbindung ist von Natur aus basisch mit einem pH-Wert von über 7. Zitrone hingegen ist eine saure Verbindung. Die saure Komponente des Zitronensaftes reagiert mit TMA und neutralisiert den schlechten Geruch.
Beim Kochen reduziert die Verwendung von Zitronensaft den unangenehmen Geruch des Fisches erheblich und verbessert gleichzeitig den Geschmack des Fisches. Dies wird dazu beitragen, den Fischgeruch nach dem Kochen und Verzehr aus dem Haus zu reduzieren oder sogar zu beseitigen.
2. Verwendung von frischem Fisch
Der stinkende Geruch des Fisches stammt hauptsächlich von dem alten Kühlfisch, der schon seit geraumer Zeit herumliegt. Eine einfache Abhilfe besteht darin, immer frischen und sauberen Fisch von a zu kaufen hygienischer Ort. Sie sollten sich auch die unten genannten Kochtipps ansehen, um den Geruch von Anfang an zu entfernen.
Das ist einer der Gründe, warum ich immer versuche, zu bekommen frischer Fisch und koche es, sobald ich es sauber mache. Wenn Sie diese Technik anwenden, entsteht kein Geruch, besonders wenn Sie drinnen kochen.
3. Küchenreinigung
Sobald Sie den Fisch gründlich gekocht haben und Ihre Mahlzeit gegessen haben. Achten Sie darauf, Ihre Küche umfassend mit einem geeigneten Reiniger mit Zitronenextrakten zu reinigen. Die Zitronenextrakte helfen dabei, den Geruch aus den Fischtöpfen und anderen verwendeten Utensilien zu entfernen.
Ich versuche immer, meine Küche zu putzen, sobald ich mit dem Kochen fertig bin. Auf diese Weise lasse ich den Geruch nicht einmal in mein Haus eindringen, da die Küche bereits von all dem Kochschmutz befreit ist.
4. Richtige Belüftung
Die Belüftung ist ein weiterer Aspekt, der sich beim Umgang mit dieser Situation als sehr nützlich erweisen kann. Sie müssen während des Kochens über eine ordnungsgemäße Entlüftung verfügen und die Fenster geöffnet haben, damit die Fischgerüche nicht in der Küche eingeschlossen werden. Darüber hinaus sollten Sie auch die Türen von Schlaf- und Wohnzimmern etc. schließen, damit sich der Fischgeruch nicht ausbreitet.
5. Süßwaren/Backwaren
Der süße Geruch von Keksen oder Backwaren kann auch dazu beitragen, den vom Fisch ausgehenden Geruch zu verhindern und zu unterminieren. Wenn Sie ein süßes Gericht im Haus haben, können Sie es auch ohne Zeitverlust verwenden.
Glauben Sie mir, das ist eine der besten Techniken, die ich angewendet habe, um den üblen Fischgeruch aus meinem Haus zu entfernen.
6. Verwendung von Backpulver
Backpulver kann helfen, den Fischgeruch zu minimieren. Vor allem, wenn der Fisch im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Verwendung von Backpulver kann helfen, den von den TMA-Verbindungen freigesetzten Geruch zu überwinden. Sie können es mit diesem Tipp versuchen. Aber es könnte sein, dass es nicht genug ist und Sie müssen möglicherweise zusätzlich zur Verwendung von Backpulver auch den Kühlschrank richtig reinigen.
7. Einweichen in Rohmilch
Durch das Einweichen des Fisches in Rohmilch kann sich die enthaltene Proteinkomponente der Milch mit den TMA-Molekülen verbinden und den Geruch beseitigen.
8. Kochen mit Zitrone
Zitrone kann auch beim Kochen des Fisches verwendet werden und ermöglicht es der sauren Natur der Zitrone, mit der basischen Natur des TMA zu reagieren, um es zu neutralisieren. Alternativ kann hierfür auch Essig verwendet werden.
Um ehrlich zu sein, verbessert das Kochen mit Zitrone nicht nur den Geschmack und das Aroma von Fisch, sondern hilft auch dabei, den üblen Geruch zu minimieren, der Sie sehr frustrieren könnte. Geben Sie diese Technik also niemals auf, besonders wenn Sie den üblen Fischgeruch ohne Sorgen loswerden möchten.
Abgesehen von den oben genannten Tipps und Tricks, um den unangenehmen Fischgeruch aus dem Haus zu entfernen. Ich werde auch einige der Tipps teilen wie man den Fisch geruchsneutral gart :
- Erstens: Kaufen Sie die beste Fischqualität innerhalb Ihres Budgets und überprüfen Sie, ob der Fisch frisch ist.
- Wählen Sie mildere Fischarten wie Seesaibling, der einem Lachs ziemlich ähnlich ist.
- Vermeiden Sie Gerichte wie Stockfisch und öligen Fisch Makrele, Bluefish und Sardellen, wenn Sie befürchten, dass der Fisch riechen könnte.
- Reinigen Sie den rohen Fisch etwa 20 Minuten lang vollständig mit kaltem Wasser, damit die geruchsverursachenden Bakterien und TMA entfernt werden.
- Weichen Sie den Fisch in Rohmilch ein, das in der Milch vorhandene Kaseinprotein kann sich mit den TMA-Molekülen verbinden und somit den Geruch beseitigen.
- Kochen Sie den Fisch mit einem sauren natürlichen Extrakt aus Essig oder Zitrone, damit er den TMA-Geruch neutralisieren kann, indem er damit reagiert.
Dinge zusammenfassen
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten. Sie müssen nur einige der einfachsten Tipps befolgen, die ich oben erwähnt habe, um ein geruchsfreies Kocherlebnis zu haben.
Auf diese Weise können Sie problemlos für sich oder Ihre Lieben kochen. Hoffen wir, dass Sie einen der Tipps in diesem Artikel hilfreich finden. Wenn Sie Fragen zum Thema des Artikels haben, bin ich hier, um Ihnen zu helfen.
Sie da! Ich bin Oliver Adler, der Kajak-Paddel- und Fischfang-Enthusiast. Meine Liebe zum Wasser begann in meiner Kindheit am Meer und hat sich zu einer lebenslangen Leidenschaft für alles entwickelt, vom Kajakfahren über Kitesurfen bis hin zum Angeln.
