8 legrosszabb ízű hal a horgászok szerint – tenger gyümölcsei, amelyeket el kell kerülni

A legrosszabb ízű hal a horgászok szerint

A hal kiváló és ízletes étel, ha a mesterség igazi mesterei készítik, és ha szakértők választják ki. Vannak azonban olyan fajták, amelyeket még az ilyen szakértők sem ajánlanak enni, így ma a horgászok szerint legrosszabb ízű halakról lesz szó.

Általánosságban elmondható, hogy a halban gazdag omega-3 zsírsavak és egészséges fehérjeforrás, de bevitele teljesen lehetetlen, ha nem ízlik. Bármely hal a legrosszabb ízű lehet, ha nincs megfelelően elkészítve, de bizonyos fajták természetes módon borzasztóan ízlik. Ma ezekről a típusokról fogunk beszélni, nehogy véletlenül hibázz, próbáld ki, aztán nagyon megbánd. Rengeteg a megbeszélnivaló, ezért késedelem nélkül kezdjük.

1. Importharcsa

Importált harcsa

Először is fontos leszögezni a nyilvánvalót – a behozott halakat ritkán vizsgálják szennyeződések szempontjából. Az Egyesült Államokba importált hal csaknem kilencven százaléka Vietnamból származik, ahol néhány tiltott antibiotikumok széles körben elterjedtek. Az antibiotikumok használata problémát jelent a legtöbb importhalnál, beleértve a harcsát is.

Ezen kívül a Vietnamból importált harcsa két leggyakoribb típusa a Swai és a Basa, amelyeket a szövetségi kormány nem igazán tekint harcsának; ezért nem vonatkoznak rájuk ugyanazok az ellenőrzési szabványok és szabályok, amelyeken a többi importhalfajtán keresztülmennek. Ha vágyik az ilyen típusú ételekre, mindig válasszon házi és farmon termesztett ételeket.

2. Csák

Compó

Az Egyesült Államokban nem általánosan előforduló faj, de Kelet-Európában meglehetősen gyakori, csak a ponty után. Az újfajta halak kipróbálása az ínyencek számára meglehetősen megszokott, de ebben az esetben erősen javasoljuk, hogy maradjanak távol.

Ennek a fajnak az ízét a legjobb módja az állott víz és sár keveréke jellemezni, és ha sima textúrát adunk hozzá, olyan kombinációt kapunk, amelyet valószínűleg szinte azonnal ki akarunk köpni. Nincs olyan mennyiségű fűszer, amely elrejthetné ennek a halnak az utálatos ízét.

3. Tenyésztett lazac

Tenyésztett lazac

A lazac nagyon népszerű hal az Egyesült Államokban, de többsége nagyon egészségtelen. Sőt, legtöbbször azt tapasztalja, hogy a lazacot ""Atlanti”, míg a durva valóság az, hogy legtöbbjük tenyésztett, ami azt jelenti, hogy olyan körülmények között nevelkedtek, amelyek gyakran tele vannak peszticidekkel, baktériumokkal és különféle parazitákkal.

Egyes tudományos kutatások azt mutatják, hogy a tenyésztett lazac gyakran tartalmazhat káros szennyeződéseket és szennyező anyagokat, amelyek általában összefüggésbe hozhatók az inzulinrezisztenciával, az elhízással, a szélütéssel és még a rákkal is. Ugyanúgy, mint az importált harcsa, a tenyésztett lazacot gyakran antibiotikumokkal kezelik, és nagyobb gyulladásos lehet omega-6 zsírsavak.

4. Bowfin

Bowfin

Az emberek általában nem érzik magukat elég bátornak ahhoz, hogy belegondoljanak a Bowfin megkóstolásába, de ha elég bátornak érzi magát, hogy megtegye, akkor azt tanácsoljuk, hogy ezt a gondolatot verje ki a fejéből. Egyáltalán nem éri meg, és nem is biztosítja a egészségügyi előnyei hogy általában halétel kerül az asztalra.

Ennek a fajnak a csúnya megjelenése és karcsúsága elegendő ahhoz, hogy elűzze az ízét. Azok, akik szeretik a tenger gyümölcseit, általában szívesebben fogyasztanak húsos és pelyhes halat, és az orrúszó egyszerűen nem jelöli be egyiket sem. Puha és pépes textúrája van, ez az egyik oka annak, hogy pamuthalként is ismert.

Nem lesz sokkal jobb, ha ízről van szó. Ez a vízviszonyoktól függően változik, de ezek csak a rossz különböző árnyalatai. Függetlenül attól, hogy milyen fűszerezést ad hozzá, vagy a sáros ízt fogja megkóstolni, vagy egyáltalán nem ízlik.

5. Orange Roughy

Orange Roughy

Az orange roughy az egyik legrégebbi tengeri halfaj, amely akár 150 évig is élhet. Azonban életkortól függetlenül az évek nem kímélik ennek a halfajtának az ízét. Nyálkafejnek is nevezik, aminek az ízéről is képet kell festenie.

Ez a faj nagyon hosszú élettartamú, és a késői érettség azt jelenti, hogy a megtizedelt populáció csaknem fél évszázadba telhet, mire helyreáll. Az orange roughy 20 évesen éri el az ivarérettséget, ami tovább bonyolítja a folyamatot.

Abban az esetben, ha valóban meg tudja emészteni ezt a halat, és meg tudja enni, azzal a ténnyel is tisztában kell lennie, hogy köztudottan magas a higanytartalma, ami nagyon veszélyes lehet az egészségére, különösen nagyobb mennyiségben fogyasztva.

6. Ladyfish

Ladyfish

Ha nem ismeri a katicát, előfordulhat, hogy más nevet hallott neki – skipjack. Függetlenül attól, hogy minek nevezzük, ez a faj, bár ehető, egy olyan ételfajta, amelyet mindenképpen kerülnie kell. Vannak, akik azt állítják, hogy vannak receptek ennek a halnak a megfelelő ízű elkészítésére, de nem javasoljuk, hogy próbálja ki, hacsak nem biztos benne.

Ez a faj nagyon erős ízű, és nagy része az extrém olajosságból származik, állaga pépes, hatalmas mennyiségű csontozattal, ami megnehezíti a húshoz való eljutást is. A nyálkás és olajos fajt a legjobb elkerülni, és válasszon néhány ismertebb alternatívát.

7. Csoportosító

Fűrészes sügér

A csoportosító azért került erre a listára, mert gyakran összetévesztik más hasonló megjelenésű típusokkal, így nehéz lehet az eredetihez jutni. A Grouper a tenger gyümölcseivel kapcsolatos csalások általános célpontja.

Például 2015-ben a vizsgálatok kimutatták, hogy az atlantai tizenkilenc étterem több mint egyharmada értékesített pangasius csoportosítóként. Ezek a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a sügérként forgalmazott hal gyakran királymakréla vagy fehérúszójú gyengehal volt, amelyek mindketten olcsóbb alternatívák.

A helytelen címkézés különféle problémákhoz vezethet, mivel előfordulhat, hogy olyan fajokat kap, amelyeket nem megfelelően ellenőriznek, és különféle egészségügyi problémákkal járhat. Azt is érdemes megemlíteni, hogy az igazi sügér közepesen magas higanytartalommal rendelkezik, és íze a legtöbb embernek nem tetszik.

8. Nagyszájú bivaly

Nagyszájú bivaly

Ami a nagyszájú bivaly ízét és állagát illeti, nagyon hasonlít a compóhoz, ami sokat mond. Mindkettő megtalálható azonos típusú vízben, és ugyanazzal a táplálékkal táplálkoznak, így a végeredmény a sáros ízük, amit jobb elkerülni.

Az emberek gyakran összekeverik a nagyszájú bivalyt a pontygal, ami valójában nagyon jó ízű, és gyakran felszolgált étel a tenger gyümölcseit kínáló éttermekben. Sajnos mindenkit, aki összezavarodott, csalódás érte, és megkapta a nyálkás és sáros íz infúzióját.

GYIK

Legrosszabb ízű hal - GYIK

Íme néhány a leggyakrabban feltett kérdések, amelyeket hasznosnak találhat, ha halat eszik ebédre.

1. Melyik a legegészségtelenebb hal?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a legegészségtelenebb halak azok, amelyek magas méreganyagokat tartalmaznak. Ezek a szennyező anyagok számos egészségügyi problémát okozhatnak, beleértve a rákot és a szaporodási problémákat. Íme az öt legkárosabb hal:

  1. Kékúszójú tonhal: Ez a hal hírhedt magas higany- és egyéb toxinjairól, amelyek súlyos egészségügyi problémákkal, például neurológiai károsodásokkal, szívbetegségekkel és rákkal hozhatók összefüggésbe.
  2. Cápák: A cápák a mérgező szennyező anyagok egyik leggyakoribb forrása. Ezek a nehézfémek nagy mennyiségben fogyasztva súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak, beleértve a rákot, a májkárosodást és a görcsrohamokat.
  3. Király makréla: A makréla egy másik hal, amely magas méreganyagokat tartalmaz. Ezek a szennyező anyagok közé tartozik a higany és a PCB-k, amelyek komoly egészségügyi problémákat okozhatnak, beleértve a gyermekek fejlődési késését és visszafordíthatatlan agykárosodást felnőtteknél.
  4. Kardhal: A kardhal egy másik hal, amely nagy mennyiségű toxint tartalmaz. Ezek a szennyező anyagok közé tartozik a higany és a szelén, amelyekről ismert, hogy súlyos egészségügyi problémákat okoznak, beleértve a neurológiai károsodást és a meddőséget.
  5. Cseréphal: A csempehal egy másik hal, amely nagy mennyiségű toxint tartalmaz. Ezek a szennyező anyagok magukban foglalhatják a higanyt és a PCB-ket, amelyek jelentős egészségügyi problémákhoz, köztük a gyermekek születési rendellenességeihez és a felnőttek veseelégtelenségéhez kapcsolódnak.

2. Melyik a legmérgezőbb hal az óceánban?

Nincs olyan hal, amely a legmérgezőbb az óceánban, mivel a toxicitás a halak helyétől és fajától függően nagyon eltérő lehet. Azonban néhány különösen veszélyes hal közül a kőhal. A kőhalak a vadhalak egyik fajtája, és a világ óceánjaiban megtalálhatók. Mérgező tüskék vannak a hát- és anális uszonyuk mentén, amelyek lenyelés esetén végzetesek lehetnek.

3. Melyik halat a legegészségesebb enni?

Sokféle halat lehet enni, de egyesek egészségesebbek, mint mások. A lazac jó választás azoknak, akik egészséges, jó minőségű fehérjét keresnek. További jó választások: pisztráng, tonhal, makréla, hering és tőkehal. Egyes halak környezetbarátabbak is lehetnek, mint mások. Például a tilápiát gyakran fenntartható választásnak tartják, mivel nem igényel nagy mennyiségű vizet a túléléshez, és fogságban is gyorsan szaporodik.

4. Rendben van-e minden nap halat enni?

Igen, teljesen biztonságos minden nap halat enni. A hal egészséges fehérje- és omega-3 zsírsavforrás, alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Vannak, akik aggódnak a halászat környezeti hatásai miatt, de a legtöbb kereskedelmi halászat már évek óta felelős a környezetvédelemért.

5. Milyen halat esznek élve?

Sok halat élve fogyasztanak, de a leggyakoribb a kardhal. A kardhal népszerű tengeri étel, és drága is lehet, ezért nem ritka, hogy az éttermek friss vagy fagyasztott kardhalat használnak ételeikhez.

Amikor egy kardhalat elkapnak, gyakran azonnal elpusztul egy tompa tárggyal a fejére mért éles ütés következtében. Emiatt a hal sokkot kap és nagyon gyorsan elpusztul. Ezután a kardhal húsát levágják a csontokról, és frissen vagy fagyasztva értékesítik.

Utószó

Bár a legrosszabb ízű halak listája kissé szubjektív lehet, de ha nem vagy az, aki szeret kísérletezni az étellel, javasoljuk, hogy kerülje el azokat a fajokat, amelyekről írtunk.

Rengeteg egészségesebb alternatíva közül választhat, és ha egy jó tenger gyümölcseit kínáló étteremben találja magát, biztosan kap néhány jó ajánlást, és megtalálja azt az ízt, amelybe azonnal beleszeret. Ha azonban az étlapon szerepel néhány az általunk felsorolt ​​faj, akkor bölcs dolog lenne elkerülni őket.

Ha horgászként szeretné bővíteni horgásztudását, de minőségi szállításra van szüksége, nézze meg cikkünk a horgászkajakról nagyon tetszett nekünk.

Kapcsolódó cikkek