真の職人の手によって調理され、専門家によって厳選された魚は、優れたおいしい食べ物です。 しかし、そんな専門家でも食べてはいけない種類もあるということで、今日は釣り人が選ぶ最悪の味の魚を紹介します。

一般的に、魚には豊富に含まれています。 オメガ-3脂肪酸 健康的なタンパク源ですが、味が良くなければ摂取できません。 どんな魚でも、適切に準備されていないと最悪の味になる可能性があります。 今日は、これらのタイプについて説明します。これは、偶発的な間違いを犯したり、試してみたり、後悔したりしないようにするためです。 カバーすることがたくさんあるので、遅滞なく始めましょう。

1.輸入ナマズ

まず第一に、明らかなことを述べておくことが重要です。輸入された魚はめったに汚物検査を受けません。 米国に輸入される魚のほぼ XNUMX% はベトナムから来ています。 禁止された抗生物質 広く普及しています。 抗生物質の使用は、ナマズを含むほとんどの輸入魚にとって問題です。

これに加えて、ベトナムから輸入される最も一般的なナマズの XNUMX 種類はスワイとバサであり、連邦政府はこれらを実際にはナマズとは見なしていません。 したがって、他の種類の輸入魚が通過するのと同じ検査基準や規則が適用されません。 このタイプの食べ物が欲しければ、常に国産と農場で育てられたものを選んでください。

2.テンチ

テンチは、米国では一般的に見られる種ではありませんが、東ヨーロッパでは、コイに次いで XNUMX 番目に一般的です。 新しいタイプの魚を試すことはグルメにとってかなり標準的ですが、この場合は近づかないことを強くお勧めします.

この種の味を説明する最良の方法は、古くなった水と泥の混合物です. この魚の恐ろしい味を隠すことができる味付けの量はありません。

3.養殖サーモン

サーモンは米国で非常に人気のある魚ですが、その大部分は非常に不健康です. さらに、サーモンは「」として販売されていることがほとんどです。大西洋の、厳しい現実は、それらのほとんどが養殖されているということです。つまり、農薬、バクテリア、およびさまざまな寄生虫が詰まっていることが多い条件で飼育されていることを意味します.

いくつかの科学的研究によると、養殖されたサーモンには、一般的にインスリン抵抗性、肥満、脳卒中、さらには癌につながる有害な汚染物質や汚染物質が含まれていることが多い. 輸入されたナマズと同じように、養殖されたサーモンはしばしば抗生物質で治療され、炎症性が高くなる可能性があります オメガ-6脂肪酸.

4.ボウフィン

一般的に、人々はボウフィンを試飲することさえ考えるほど勇気がありませんが、それを行うのに十分な勇気がある場合は、その考えを頭から追い出すことをお勧めします. それは絶対に価値がありません。 健康上の利益 その魚の餌は通常食卓にもたらされます。

この種の醜い外観とスリムさは、あなたを試飲から遠ざけるのに十分なはずです. 魚介類を楽しむ人は通常、肉厚でフレーク状の魚を好んで食べますが、ボーフィンはこれらのボックスのいずれにもチェックを入れていません。 柔らかくどろどろした食感が、コットンフィッシュとしても知られている理由のXNUMXつです。

味に関しては、それほど良くはありません。 釣れる水の状態によっても変わってきますが、これは程度の差です。 加えた調味料に関係なく、濁った風味を味わうか、まったく風味を感じません。

5.オレンジラフィー

オレンジラフィーは、150 年まで生きることができる最も古い海洋魚種の XNUMX つです。 ただし、年齢に関係なく、年はこの特定の種類の魚の味には優しくありません。 それはスライムヘッドとしても知られており、その味の絵も描くはずです.

この種の寿命は非常に長く、成熟するまでの年齢が遅いということは、減少した個体群が回復するまでに半世紀近くかかる可能性があることを意味します。 オレンジ色のラフィーは 20 歳で性成熟に達するため、このプロセスはさらに複雑になります。

実際にこの魚を胃で食べて食べることができる場合は、特に大量に摂取すると健康に非常に危険な水銀レベルが高いことが知られているという事実にも注意する必要があります.

6.レディーフィッシュ

テントウムシに慣れていない場合は、カツオという別の名前を聞いたことがあるかもしれません。 あなたがそれを何と呼びたいかに関係なく、この種は食用ですが、絶対に避けるべき食品の一種です. この魚をまともな味にするためのレシピがあると主張する人もいますが、絶対に確信がない限り、試してみることはお勧めしません.

この種は非常に強い風味を持ち、そのほとんどは極度の油性によるものであり、その食感は大量の骨でどろどろしているため、そもそも肉に到達することさえ困難です. ぬるぬるして油っぽいこの種は避けて、よりよく知られている代替品を選ぶのが最善です.

7. ハタ

ハタがこのリストに載った理由は、見た目が似ている他のタイプと混同されることが多く、本物のハタにたどり着くのが難しい可能性があるためです. ハタは水産物詐欺の一般的な標的です。

たとえば、2015 年の調査によると、アトランタの XNUMX 軒のレストランの XNUMX 分の XNUMX 以上が パンガシウス ハタとして。 これらの調査では、ハタとして販売されている魚は、多くの場合、より安価な代替品であるキング サバまたはホワイトフィン カワハギのいずれかであることが示されました。

誤った表示は、適切に管理されていない種を取得し、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があるため、さまざまな問題につながる可能性があります. また、本物のハタは水銀レベルが適度に高く、ほとんどの人が好まない風味を持っていることにも言及する価値があります。

8.ビッグマウスバッファロー

ビッグマウスバッファローの味と食感はテンチによく似ています。 どちらも同じ種類の水に見られ、同じ食べ物を食べているため、最終的には濁った風味になります。これは避けるのが最善です.

ビッグマウスバッファローとコイを混同することがよくありますが、実際にはかなり美味しく、シーフードレストランで一般的に提供される料理です. 悲しいことに、混乱した誰もががっかりし、ぬるぬるした泥の風味が注入されました.

よくあるご質問

ここでは、ランチに魚を食べることを検討する際に役立つと思われる、よくある質問をいくつか紹介します。

1. 最も不健康な魚は何ですか?

世界保健機関 (WHO) によると、最も不健康な魚は、高レベルの毒素を含む魚です。 これらの汚染物質は、がんや生殖障害など、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。 最も有害な魚のXNUMXつは次のとおりです。

1. クロマグロ： この魚は、神経学的損傷、心臓病、癌などの深刻な健康問題に関連している高レベルの水銀やその他の毒素で有名です.
2. サメ： サメは有毒汚染物質の最も一般的な発生源の XNUMX つです。 これらの重金属は、大量に摂取すると、がん、肝臓障害、発作などの重大な健康問題を引き起こす可能性があります.
3. キングサバ： キングサバは、毒素のレベルが高い別の魚です。 これらの汚染物質には水銀や PCB が含まれており、子供の発育遅延や大人の不可逆的な脳損傷など、重大な健康上の問題を引き起こす可能性があります。
4. メカジキ： メカジキは、高レベルの毒素を含む別の魚です。 これらの汚染物質には水銀とセレンが含まれる可能性があり、どちらも神経学的損傷や不妊症などの深刻な健康問題を引き起こすことが知られています.
5. アマダイ: アマダイは、高レベルの毒素を含む別の魚です。 これらの汚染物質には、子供の先天性欠損症や成人の腎不全などの主要な健康問題に関連している水銀や PCB が含まれる場合があります。

2. 海で最も有毒な魚は何ですか?

毒性は魚の場所や種類によって大きく異なる可能性があるため、海洋で最も毒性の高い魚はありません。 ただし、特に危険であることが知られているいくつかの魚には、ストーンフィッシュが含まれます。 ストーンフィッシュはベラの一種で、世界中の海で見られます。 背びれと尻びれに沿って毒棘があり、摂取すると致命的になる可能性があります。

3. 食べるのに最も健康的な魚は何ですか?

食べられる魚には多くの種類がありますが、他の魚よりも健康的であると考えられている魚もあります。 サーモンは、健康的で高品質のタンパク質を探している人に適しています. その他の良い選択肢には、マス、マグロ、サバ、ニシン、タラなどがあります。 一部の魚は、他の魚よりも環境に優しい場合もあります。 たとえば、ティラピアは、生き残るために大量の水を必要とせず、飼育下ですばやく繁殖できるため、持続可能な選択肢であると見なされることがよくあります。

4. 毎日魚を食べても大丈夫ですか?

はい、毎日魚を食べてもまったく安全です。 魚はタンパク質とオメガ 3 脂肪酸の健康的な供給源であり、低脂肪で低カロリーです。 漁業が環境に与える影響を懸念する人もいるかもしれませんが、ほとんどの商業漁業は長年にわたって環境に責任を負ってきました。

5. 生きたまま食べる魚は?

生きたまま食べる魚はたくさんいますが、一番多いのはカジキです。 メカジキは人気のシーフード料理で、高価な場合があるため、レストランが料理に生または冷凍のメカジキを使用することは珍しくありません。

メカジキを捕まえると、鈍器で頭を鋭く叩くと、即死することがよくあります。 これにより、魚はショック状態に陥り、すぐに死にます。 メカジキの身は骨から切り離され、生鮮または冷凍で販売されます。

最後の言葉

この最悪の味の魚のリストは少し主観的かもしれませんが、食べ物を試すのが好きでない場合は、私たちが書いた種を避けることをお勧めします.

あなたが選ぶことができるより健康的な代替品はたくさんあります.良いシーフードレストランにいると、きっといくつかの良い推薦を得ることができ、すぐに恋に落ちる味を見つけることができます. ただし、メニューに記載されている種の一部が含まれている場合は、それらを避けることが賢明です.

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