생선은 진정한 장인이 준비하고 전문가가 직접 고를 때 훌륭하고 맛있는 음식입니다. 하지만 그런 전문가들도 먹지 말라고 권하는 종류가 있기에 오늘은 낚시꾼들이 꼽은 가장 맛없는 생선에 대해 이야기해보려고 합니다.

일반적으로 생선은 오메가 -3 지방산 건강한 단백질 공급원이지만 맛이 좋지 않으면 섭취가 불가능합니다. 모든 생선은 제대로 준비하지 않으면 맛이 최악일 수 있지만 일부 유형은 자연적으로 맛이 좋지 않습니다. 오늘 우리는 이러한 유형에 대해 이야기하여 우발적 인 실수를하지 않고 시도한 다음 심하게 후회합니다. 다루어야 할 것이 많으므로 지체 없이 시작하겠습니다.

1. 수입 메기

우선, 명백한 사실을 밝히는 것이 중요합니다. 수입 생선은 오염 여부를 검사하는 경우가 거의 없습니다. 미국으로 수입되는 생선의 거의 XNUMX%는 베트남에서 옵니다. 금지된 항생제 널리 퍼져 있습니다. 항생제 사용은 메기를 포함한 대부분의 수입 생선에서 문제가 됩니다.

이 외에도 베트남에서 수입되는 가장 일반적인 두 종류의 메기는 Swai와 Basa이며 연방 정부에서는 실제로 메기로 간주하지 않습니다. 따라서 다른 유형의 수입 생선과 동일한 검사 기준 및 규칙을 따르지 않습니다. 이러한 유형의 음식에 대한 갈망이 있다면 항상 국내 및 농장에서 기른 음식을 선택하십시오.

2. 텐치

Tench는 미국에서 흔히 볼 수 있는 종은 아니지만 동유럽에서는 잉어 다음으로 매우 흔합니다. 새로운 종류의 생선을 맛보는 것은 미식가에게는 꽤 흔한 일이지만 이 경우에는 멀리하는 것이 좋습니다.

이 종의 맛을 설명하는 가장 좋은 방법은 오래된 물과 진흙의 혼합물이며, 물컹한 질감을 추가하면 거의 즉시 뱉어내고 싶은 조합을 얻습니다. 이 물고기의 끔찍한 맛을 숨길 수있는 조미료는 없습니다.

3. 양식 연어

연어는 미국에서 매우 인기 있는 생선이지만 대부분은 매우 건강에 좋지 않습니다. 또한 연어가 “대서양의,” 가혹한 현실은 대부분이 양식이라는 것입니다. 즉, 종종 살충제, 박테리아 및 다양한 기생충으로 가득 찬 조건에서 자랐습니다.

일부 과학 연구에 따르면 양식 연어에는 일반적으로 인슐린 저항성, 비만, 뇌졸중, 심지어 암과 관련된 유해한 오염 물질과 오염 물질이 포함되어 있을 수 있습니다. 수입 메기와 마찬가지로 양식 연어는 종종 항생제로 치료되며 염증이 더 높을 수 있습니다. 오메가 -6 지방산.

4. 보우핀

일반적으로 사람들은 Bowfin 시식에 대해 생각조차 할 만큼 용감하지 않습니다. 그것은 절대적으로 가치가 없으며 심지어 제공하지도 않습니다. 건강상의 혜택 그 물고기 음식은 보통 테이블에 가져옵니다.

이 종의 추악한 모양과 날씬함은 당신이 그것을 맛보지 못하게 만들기에 충분할 것입니다. 해산물을 즐기는 사람들은 일반적으로 고기가 많고 조각난 생선을 선호하며 보우핀은 이러한 상자 중 어느 것도 선택하지 않습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 면어라고도 불리는 이유 중 하나입니다.

맛에 관해서는 훨씬 나아지지 않습니다. 잡히는 물의 상태에 따라 다르지만, 이것들은 나쁜 정도의 차이일 뿐입니다. 추가하는 조미료에 관계없이 진흙탕 맛이 나거나 전혀 맛이 없을 것입니다.

5. 오렌지 러피

오렌지 러피는 150년까지 살 수 있는 가장 오래된 해양 어종 중 하나입니다. 그러나 연령에 관계없이 이 특정 유형의 생선의 맛에 세월은 친절하지 않습니다. 그것은 또한 슬라임헤드로 알려져 있으며, 그것의 맛 또한 당신에게 그림을 그려줄 것입니다.

이 종은 매우 긴 수명을 가지고 있으며 성숙기에 늦은 나이로 인해 감소한 개체수가 회복되기까지 거의 반세기가 걸릴 수 있음을 의미합니다. 오렌지 러피는 20세에 성적으로 성숙하는데, 이는 과정을 더욱 복잡하게 만듭니다.

실제로 이 생선을 위장하여 먹을 수 있는 경우, 특히 다량 섭취할 경우 건강에 매우 위험할 수 있는 높은 수은 수치를 가지고 있는 것으로 알려져 있다는 사실도 알고 있어야 합니다.

6. 무당 벌레

무당벌레에 익숙하지 않다면 다른 이름인 가다랑어를 들어보셨을 것입니다. 뭐라고 부르고 싶든 이 종은 먹을 수 있지만 반드시 피해야 할 음식입니다. 어떤 사람들은 이 생선을 괜찮은 맛으로 준비하는 요리법이 있다고 주장하지만, 절대적으로 확신하지 않는 한 시도하지 않는 것이 좋습니다.

이 종은 향이 매우 강하고 대부분이 기름기가 매우 많으며 식감이 부드러우며 뼈가 많아 처음부터 고기에 닿는 것조차 어렵습니다. 끈적끈적하고 기름진 이 종은 잘 알려진 대안을 피하고 선택하는 것이 가장 좋습니다.

7. 그루퍼

그루퍼가 이 목록에 포함된 이유는 종종 다른 유사한 유형과 혼동되기 때문에 진품에 도달하기 어려울 수 있기 때문입니다. 그루퍼는 해산물 사기의 일반적인 대상입니다.

예를 들어, 2015년 조사에 따르면 애틀랜타에 있는 XNUMX개 레스토랑 중 XNUMX분의 XNUMX 이상이 팔린 것으로 나타났습니다. Pangasius 그루퍼로. 이 조사는 또한 그루퍼로 판매되는 물고기가 종종 고등어나 흰지느러미 약어라는 것을 보여 주었습니다. 둘 다 더 저렴한 대안입니다.

잘못된 라벨링은 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다. 적절하게 통제되지 않은 종을 얻을 수 있고 다양한 건강 문제로 끝날 수 있기 때문입니다. 실제 그루퍼는 수은 함량이 적당히 높고 대부분의 사람들이 좋아하지 않는 맛을 가지고 있다는 점도 언급할 가치가 있습니다.

8. 큰입 버팔로

큰입 버팔로의 맛과 질감에 관해서는 텐치와 매우 유사하여 많은 것을 말합니다. 둘 다 같은 유형의 물에서 발견될 수 있고 같은 먹이를 먹기 때문에 결과적으로 탁한 맛이 나므로 피하는 것이 가장 좋습니다.

사람들은 종종 큰입 버팔로를 잉어와 혼동합니다. 잉어는 실제로 맛이 좋고 해산물 레스토랑에서 일반적으로 제공되는 요리입니다. 슬프게도 혼란에 빠진 모든 사람들은 실망했고 칙칙하고 진흙 투성이의 맛이 주입되었습니다.

자주 묻는 질문

다음은 점심으로 생선을 먹을 때 유용한 가장 자주 묻는 질문입니다.

1. 가장 건강에 해로운 생선은 무엇입니까?

세계보건기구(WHO)에 따르면 가장 건강에 해로운 생선은 높은 수준의 독소를 함유하고 있는 생선입니다. 이러한 오염 물질은 암 및 생식 문제를 포함한 광범위한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 다음은 가장 해로운 다섯 가지 물고기입니다.

1. 참 다랑어: 이 물고기는 신경학적 손상, 심장병 및 암과 같은 심각한 건강 문제와 관련된 높은 수준의 수은 및 기타 독소로 악명이 높습니다.
2. 상어: 상어는 독성 오염 물질의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 이러한 중금속은 대량으로 섭취할 경우 암, 간 손상 및 발작을 포함하여 주요 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
3. 고등어: 고등어는 독소 수치가 높은 또 다른 생선입니다. 이러한 오염 물질에는 어린이의 발달 지연과 성인의 돌이킬 수 없는 뇌 손상을 비롯한 주요 건강 문제를 일으킬 수 있는 수은과 PCB가 포함됩니다.
4. 황새치: 황새치는 높은 수준의 독소를 포함하는 또 다른 물고기입니다. 이러한 오염 물질에는 신경 손상 및 불임과 같은 심각한 건강 문제를 일으키는 것으로 알려진 수은과 셀레늄이 포함될 수 있습니다.
5. 옥돔: 옥돔은 높은 수준의 독소를 포함하는 또 다른 물고기입니다. 이러한 오염 물질에는 어린이의 선천적 결함 및 성인의 신부전을 비롯한 주요 건강 문제와 관련된 수은 및 PCB가 포함될 수 있습니다.

2. 바다에서 가장 독성이 강한 물고기는 무엇입니까?

물고기의 위치와 종에 따라 독성이 크게 달라질 수 있기 때문에 바다에서 가장 독성이 강한 물고기는 없습니다. 그러나 특히 위험한 것으로 알려진 몇 가지 물고기에는 석어가 포함됩니다. Stonefish는 놀래기의 일종이며 전 세계 바다에서 발견됩니다. 등지느러미와 뒷지느러미를 따라 독이 있는 가시가 있어 섭취하면 치명적일 수 있습니다.

3. 가장 건강에 좋은 생선은 무엇입니까?

먹을 수 있는 많은 종류의 생선이 있지만 일부는 다른 생선보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 연어는 건강하고 고품질의 단백질을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다. 다른 좋은 선택은 다음과 같습니다: 송어, 참치, 고등어, 청어, 대구. 일부 물고기는 다른 물고기보다 환경 친화적일 수도 있습니다. 예를 들어, 틸라피아는 생존을 위해 많은 양의 물이 필요하지 않고 포로 상태에서 빠르게 번식할 수 있기 때문에 종종 지속 가능한 선택으로 간주됩니다.

4. 매일 생선을 먹어도 괜찮습니까?

예, 매일 생선을 먹는 것은 완벽하게 안전합니다. 생선은 단백질과 오메가-3 지방산의 건강한 공급원이며 지방과 칼로리가 적습니다. 어떤 사람들은 어업이 환경에 미치는 영향에 대해 우려할 수 있지만 대부분의 상업적 어업은 수년 동안 환경에 대한 책임을 져 왔습니다.

5. 산 채로 먹는 생선은?

산 채로 먹는 물고기가 많지만 가장 흔한 것은 황새치입니다. 황새치는 인기 있는 해산물 요리이며 비쌀 수 있으므로 레스토랑에서 신선하거나 냉동된 황새치를 요리에 사용하는 것은 드문 일이 아닙니다.

황새치가 잡히면 뭉툭한 물건으로 머리를 날카롭게 내리쳐서 즉시 죽는 경우가 많습니다. 이로 인해 물고기는 쇼크에 빠지고 매우 빨리 죽습니다. 그런 다음 황새치의 살을 뼈에서 잘라 신선하거나 냉동 상태로 판매합니다.

최종 단어

이 최악의 생선 목록은 약간 주관적일 수 있지만 음식을 실험하는 것을 좋아하지 않는다면 우리가 쓴 종을 피하는 것이 좋습니다.

당신이 갈 수 있는 더 건강한 대안이 많이 있으며, 좋은 해산물 레스토랑에 있는 자신을 찾으면 반드시 좋은 추천을 받고 즉시 사랑에 빠질 맛을 찾을 것입니다. 그러나 메뉴에 우리가 나열한 종 중 일부가 있는 경우 해당 종을 피하는 것이 좋습니다.

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