Balık Kokusu Evden Nasıl Çıkar? – Temizlik İpuçları

Balık Kokusu Evden Nasıl Çıkar

Balık, tüm dünyada farklı çeşitlerde pişirilen temel bir besindir. Balık pişirme ile ilgili en önemli sorunlardan biri geride kalan kötü kokudur. Evdeki o kötü kokuyu gidermek için öncelikle balığın koktuğunu bilmemiz gerekir.

Cevap basit TMA (TriMetilAmin), çoğu balığın su içinde hayatta kalması için gerekli olan bir bileşik. TMA, ne yazık ki, insanların koku alma duyusu tarafından pek hoş karşılanmıyor.

İnsanlar, balık öldükten sonra TMA moleküllerinin hücrelerinden yayılan kötü kokuya karşı hassastır. Lafı daha fazla uzatmadan, bu oldukça yaygın sorunu çözmek için birkaç çözümü sizinle paylaşalım.

Balık Kokusu Evden Nasıl Çıkarılır – Kesin Bir Kılavuz

Balık Kokusunu Evden Çıkarın

Bu noktalar mutlaka balık kokusunun evden uzaklaştırılmasına yardımcı olacaktır;

1. Limon Suyu Kullanımı

Balığın içindeki enzimler tarafından salınan TMA bileşiği, pH'ı 7'nin üzerinde olan bazik yapıdadır. Limon ise asidik bir bileşiktir. Limon suyunun asidik bileşeni TMA ile reaksiyona girerek kötü kokuyu etkisiz hale getirmeyi başarır.

Yemek pişirirken limon suyu kullanımı balığın rahatsız edici kokusunu büyük ölçüde azaltırken balığın tadını da arttırır. Bu, pişirildikten ve yendikten sonra balık kokusunun evden çıkmasına ve hatta yok olmasına yardımcı olacaktır.

2. Taze Balık Kullanımı

Taze Balık Kullanımı

Balığın kokulu kokusu, çoğunlukla uzun süredir ortalıkta yatmakta olan eski, soğutulmuş balıklardan geliyor. Basit bir çare, her zaman taze ve temiz balık satın almaktır. hijyenik yer. Kokuyu en baştan gidermek için aşağıda bahsettiğim pişirme ipuçlarına da göz atmalısınız.

Bu her zaman almaya çalışmamın sebeplerinden biri taze balık ve ben temizler temizlemez pişirin. Bu tekniği uygulamak, özellikle kapalı mekanda yemek yapıyorsanız koku yapmaz.

3. Mutfak Temizliği

Balığı iyice pişirdikten ve yemeğinizi yedikten sonra. Mutfağınızı limon özleri içeren uygun bir temizleyici ile kapsamlı bir şekilde temizlediğinizden emin olun. Limon özleri, kullanılan balık kaplarından ve diğer mutfak eşyalarındaki kokunun giderilmesine yardımcı olacaktır.

Mutfağımı her zaman yemek yapmayı bitirir bitirmez temizlemeye çalışırım. Bu sayede mutfak tüm pisliklerden temizlendiği için kokunun evime girmesine bile izin vermiyorum.

4. Uygun Havalandırma

Uygun Havalandırma

Havalandırma, bu durumla uğraşırken büyük ölçüde kullanışlı olabilecek başka bir özelliktir. Balık kokularının mutfağa sıkışmaması için yemek pişirirken uygun bir havalandırma egzozu çalıştırmanız ve pencerelerin açık olması gerekir. Bunun yanı sıra balık kokusunun yayılmaması için yatak odası, oturma odası vb. kapılarını da kapatmalısınız.

5. Tatlı/Pişmiş Ürünler

Kurabiyelerden veya unlu mamullerden gelen tatlı koku, balıktan gelen kokuyu engellemeye ve baltalamaya da yardımcı olabilir. Evde tatlı bir yemeğiniz varsa hiç vakit kaybetmeden kullanıma da sunabilirsiniz.

İnanın bu evdeki pis balık kokusundan kurtulmak için uyguladığım en iyi tekniklerden biri.

6. Karbonat Kullanımı

Karbonat

Kabartma tozu balık kokusunu en aza indirmeye yardımcı olabilir. Özellikle balık buzdolabında saklanırsa. Kabartma tozu kullanımı, TMA bileşiklerinden salınan kokunun üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Bu ipucunu kullanmayı deneyebilirsiniz. Ancak bu yeterli olmayabilir ve kabartma tozu kullanımına ek olarak buzdolabını da uygun şekilde temizlemeniz gerekebilir.

7. Çiğ Sütte Islatma

Balığın çiğ süte batırılması, sütün protein bileşenindeki kasanın TMA moleküllerine bağlanmasını ve kokunun giderilmesini sağlar.

8. Limonlu Yemek Pişirme

Limon, balıkları pişirirken de kullanılabilir ve limonun asidik yapısının TMA'nın temel yapısı ile reaksiyona girerek onu nötralize etmesini sağlar. Alternatif olarak sirke de bu amaç için kullanılabilir.

Dürüst olmak gerekirse, limonla pişirmek sadece balığın tadını ve aromasını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda sizi çok rahatsız edebilecek kötü kokuyu da en aza indirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, özellikle kötü balık kokusundan endişelenmeden kurtulmak istiyorsanız, bu teknikten asla vazgeçmeyin.

Evden gelen hoş olmayan balık kokusunu gidermek için yukarıda belirtilen ipuçları ve püf noktaları dışında. Ayrıca bazı ipuçlarını paylaşacağım balıkların kokuları önleyecek şekilde nasıl pişirileceği hakkında :

  • Öncelikle, bütçenize uygun en kaliteli balığı satın alın ve balığın taze olduğundan emin olmak için iki kez kontrol edin.
  • Somon balığına oldukça benzeyen Arctic Char gibi daha hafif balık türlerini seçin.
  • Tuzlu morina ve yağlı balıklar gibi yemeklerden kaçının. uskumru, lüfer ve hamsi, balığın kokabileceğinden endişeleniyorsanız.
  • Kokuya neden olan bakterilerin ve TMA'nın temizlenmesi için çiğ balığı yaklaşık 20 dakika soğuk suyla tamamen temizleyin.
  • Balığı çiğ süte batırın, sütün içinde bulunan kazein proteini TMA moleküllerine bağlanarak kokuyu giderebilir.
  • Balığı asidik bir doğal Sirke veya Limon özü ile pişirin, böylece TMA kokusunu onunla reaksiyona girerek nötralize edebilirler.

Özetlemek

Balık pişirmenin tonlarca yolu var. Kokusuz bir yemek pişirme deneyimi için yukarıda bahsettiğim en basit ipuçlarından bazılarını uygulamanız yeterli.

Bu sayede kendiniz veya sevdikleriniz için sorunsuz bir şekilde yemek pişirebileceksiniz. Bu makaledeki ipuçlarından birini yararlı bulacağınızı umalım. Makalenin konusuyla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, size yardımcı olmak için buradayım.

İlgili Makaleler