A hal a világ különböző fajtáiban főzött alapélelmiszer. A hal főzésével kapcsolatos egyik legjelentősebb probléma a visszamaradó rossz szag. Ahhoz, hogy eltávolítsuk a rossz szagot a házból, először is tudnunk kell, hogy mitől lesz büdös a hal?
Nos, a válasz egyszerű TMA (TriMethylAmine), egy olyan vegyület, amely a legtöbb hal túléléséhez szükséges a vízben. A TMA-t sajnos az emberek szaglása nem fogadja annyira szívesen.
Az emberek érzékenyek a TMA-molekulák sejtjeiből felszabaduló rossz szagokra, miután a hal elpusztult. Minden további nélkül megosztunk Önnel néhány megoldást ennek a meglehetősen gyakori problémának a megoldására.
Hogyan távolítsuk el a halszagot a házból – Végleges útmutató
Ezek a pontok biztosan segítenek eltüntetni a halszagot a házból;
1. Citromlé használata
A halban lévő enzimek által kibocsátott TMA vegyület bázikus természetű, pH-ja 7 feletti. A citrom viszont savas vegyület. A citromlé savas komponense reakcióba lép a TMA-val, és képes semlegesíteni a rossz szagokat.
Főzés közben a citromlé használata nagymértékben csökkenti a hal kellemetlen szagát, miközben javítja a hal ízét. Ez segít csökkenteni vagy akár eltüntetni a halszagot a házban, miután megfőzték és elfogyasztották.
2. Friss hal használata
A hal büdös szaga leginkább a régi, hűtött haltól származik, amely már jó ideje hever. Egyszerű orvosság, ha mindig friss és tiszta halat vásárolunk a higiénikus hely. Olvassa el az alábbiakban említett főzési tippeket is a szag azonnali eltávolításához.
Ez az egyik ok, amiért mindig igyekszem elérni friss hal és amint megtisztítom, főzzük meg. Ezzel a technikával nem lesz szag, különösen, ha benti főzést végez.
3. Konyhatakarítás
Miután alaposan megfőzte a halat és elfogyasztotta az ételt. Győződjön meg róla, hogy alaposan tisztítsa meg konyháját egy megfelelő, citromkivonatot tartalmazó tisztítószerrel. A citromkivonatok segítenek eltávolítani a szagokat a haledényekből és más használt edényekből.
Mindig igyekszem kitakarítani a konyhámat, amint végeztem a főzéssel. Így nem is engedem be a szagát a házamba, mivel a konyhát már megtisztították a főzés minden zűrzavarától.
4. Megfelelő szellőzés
A szellőztetés egy másik szempont, amely nagyon hasznos lehet a helyzet kezelése során. Főzés közben megfelelő szellőző elszívót kell működtetni, és nyitva kell tartani az ablakokat, hogy a halszagok ne csapódjanak be a konyhába. Ezen túlmenően a hálószobák, nappalik stb. ajtóit is be kell zárni, hogy ne terjedjen át a halszag.
5. Édesség/pékáruk
A süteményekből vagy pékárukból származó édes illat szintén segíthet a halakból származó szag gátlásában és aláásásában. Ha van otthon édes étele, időveszteség nélkül használhatja is.
Higgye el, ez az egyik legjobb technika, amit alkalmaztam, hogy megszabaduljak a kellemetlen halszagtól a házamból.
6. A szódabikarbóna használata
A szódabikarbóna segíthet a hal szagának minimalizálásában. Különösen, ha a halat hűtőszekrényben tárolják. A szódabikarbóna használata segíthet leküzdeni a TMA-vegyületekből felszabaduló szagokat. Kipróbálhatja ezt a tippet. De lehet, hogy ez nem lesz elég, és a szódabikarbóna használata mellett a hűtőszekrényt is megfelelően tisztítani kell.
7. Nyers tejben való áztatás
A hal nyerstejbe áztatása lehetővé teszi, hogy a tejben lévő fehérjekomponens kötődjön a TMA-molekulákhoz, és megszűnjön a szag.
8. Főzés citrommal
A citrom a hal főzésekor is használható, és lehetővé teszi, hogy a citrom savas természete reagáljon a TMA bázikus természetével, hogy semlegesítse azt. Alternatív megoldásként ecet is használható erre a célra.
Hogy őszinte legyek, a citromos főzés nemcsak a hal ízét és aromáját növeli, hanem segít minimalizálni a kellemetlen szagokat is, amelyek nagyon bosszantóak lehetnek. Tehát soha ne add fel ezt a technikát, különösen akkor, ha minden gond nélkül meg akarsz szabadulni a kellemetlen halszagtól.
Eltekintve a fent említett tippektől és trükköktől, hogyan távolítsuk el a házból áradó kellemetlen halszagot. Én is megosztok néhány tippet arról, hogyan kell a halat úgy főzni, hogy elkerülje a szagokat :
- Először is, vásárolja meg a legjobb minőségű halat a költségvetésén belül, és ellenőrizze még egyszer, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hal friss.
- Válasszon enyhébb halfajtákat, például az Arctic Chart, amely nagyon hasonlít a lazachoz.
- Kerülje az olyan ételeket, mint a sózott tőkehal és az olajos halak makréla, kékhal és szardella, ha attól tart, hogy a halak szagot érezhetnek.
- Tisztítsa meg teljesen a nyers halat hideg vízzel körülbelül 20 percig, hogy a szagokat okozó baktériumok és a TMA eltűnjenek.
- Áztassa a halat nyerstejbe, a tejben lévő kazein fehérje kapcsolódhat a TMA molekulákhoz, és ezáltal megszünteti a szagát.
- A halat savanyú, természetes ecet- vagy citromkivonattal főzzük, hogy a vele reagálva semlegesítsék a TMA szagát.
Összefoglalva a dolgokat
Rengeteg módja van a hal főzésének. Csak be kell tartania a fent említett legegyszerűbb tippeket, hogy szagtalan legyen a főzés.
Így jobban tudsz majd gond nélkül főzni magadnak vagy szeretteidnek. Reméljük, hasznosnak találja a cikkben található tippek egyikét. Ha bármilyen kérdése van a cikk témájával kapcsolatban, szívesen állok rendelkezésére.
Halihó! Oliver Adler vagyok, a kajak evezés, halfogás rajongó. A víz iránti szerelmem a tenger mellett töltött gyermekkoromban kezdődött, és életre szóló szenvedélyré nőtte ki magát, a kajakozástól a kite szörfözésig, és igen, még a horgászatig is.
